豚ヒレ肉の甘辛おろし炒め

今回は

豚ヒレ肉の甘辛おろし炒め

豚ヒレ肉と大根おろしが余っていたので、作りました！

【材料】

・豚ヒレ肉：200g

・小麦粉：適量

☆大根おろし：約50g

☆砂糖：大さじ1/2

☆醤油：大さじ2

☆みりん：大さじ1

【手順】

①豚ヒレ肉をひと口大に切り、塩胡椒を少々（分量外）ふり、小麦粉をまぶします

②☆を混ぜる

③フライパンに少量の油を入れ、豚ヒレ肉を焼く。両面しっかり焼く。

④ ②の半分をフライパンに入れ、絡ませる

⑤ ④を皿に盛り付け、残りの②のタレをかける

完成！！！

茶色ですが、、

おいしいよ！！

大根おろしでサッパリで、豚肉の油と合っておいしいです！

レモンサワーかな？

ドライ系の焼酎ハイボールかな？

うまいよー

ではでは

厚揚げのキムチ炒め

今回は

厚揚げのキムチ炒めです。

これも簡単なので、ぜひ。

【材料】

・生揚げ：1個

・キムチ：約150g

・小ねぎ：適宜

☆水：大さじ2

☆しょうゆ：大さじ1

☆砂糖：大さじ1

☆酒：大さじ1

【手順】

①生揚げを食べやすい大きさで角切りにします。

②☆を混ぜます

③ごま油（分量外：大さじ1/2）をフライパンに入れ、熱し、①を入れまして、両面に焼き目をつけます

④☆とキムチを入れ、とろみがつくまで炒めたら、最後に小ねぎを入れます。

完成！！！

ピリ辛で美味しい！

お好みで、ラー油、七味唐辛子など入れて、辛さの調整したら、好みの味に近付くと思います！

辛いつまみには

焼酎ハイボール！

ドライがうまいよねーー

ではでは。

しいたけのアヒージョ

今回は

しいたけのアヒージョ

スキレットでやりました。

でも、フライパンでも全然OKです。

【材料】

・しいたけ 大：6個

・オリーブオイル：約100ml

・にんにくチューブ：2cm

・七味唐辛子：少々

・塩：少々　→ここもトリュフ塩でした。

・パセリ：少々

【手順】

①しいたけの石つきを取り、半分に切ります。

②スキレットを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにく、七味唐辛子を入れる。

③香りがたったら、しいたけを入れ、数分、火が通るまで、熱する。

完成！！！

簡単でおいしいです。

にんにく、そのものをみじん切りにしたほうがおいしいと思いますが、簡単にチューブでやりました。

追加で、ベーコン、アスパラとか、いろいろ入れてもおいしいと思います。

白ワインで、流し込みました。

まさに、マリアージュ！

ではでは。

【手作り】自分的レモンサワー

市販のお酒は楽でいいはいいけど

自分好みのお酒、またはリーズナブルに飲むのが

乙だな　と最近思ってきまして。

まだまだ

研究中ですが、その一歩を記録として。

まずは

レモンサワーを。

ま、焼酎ハイボールですね。

なので、ウォッカは使いません。

使ったものは、こちら。

・キンミヤ焼酎 25°

・ウィルキンソン　タンサン　レモン

【手順】

①グラスに氷を入れます。

→グラスは冷やしたほうが良いです。

②そのままで、かき混ぜます。グラス自体をさらに冷やします。

③焼酎を、約90ml入れます

→できるだけ、氷にあてないように入れます。

④かきまぜます。

⑤ウィルキンソン タンサン レモンを半分（250ml）入れます。

→③同様、氷にあてないように入れます。

完成！！！

（最後かきまぜなくても、炭酸を入れたこと、また、炭酸の効果、で混ざっていると思うので）

うまいと思います。

甘さが欲しい場合は、シロップ入れるといいと思います。

もちろん、プレーンでもうまいと思います。

あと

ツレ分も作るので、私はペットボトル使っていますが、

１人で１杯飲むなら、缶がいいかなと思います。

ぜひ、やってみては。

また、このほうがうまいとかあれば、情報ください！！

ではでは

ありものカルパッチョ

久々の投稿。お盆って作らないな～。つまみ　笑

ということで

ありもののカルパッチョ

アリパッチョ

ありものなので、あるもので出来ます。

【材料】

・イカ：1切れ

・トマト：1個

・モッツァレラチーズ：2ピース

・ミニトマト：5個

・ホタテ 小：6個

・パセリ：少々

☆オリーブオイル：大さじ1

☆レモン汁：小さじ1

☆塩：小さじ1/2　→トリュフ塩を使いましたがなんでもいいと思います。

【手順】

①☆をよく混ぜます

②材料を切りまして、皿に盛りつけます。チーズはちぎります。

完成！！！

塩はもう少しふってもいいかと思います。

さっぱりしておいしいです。

白ワインに合うかな～と思います。

アルパカのワイン飲みましたが、あいました！

安い白ワインしか飲んだ時ありませんが、

白ワインにあうでしょう！

ではでは

夏野菜のキーマカレー風

夏ですね

あっついですね

野菜には旬がありますが、今回は

夏野菜のキーマカレー風

早速。

【材料】2人分くらい

〇ひき肉：50g

〇ナス：2本

〇ズッキーニ：1本

〇トマト：1個

☆にんにくチューブ：1cmくらい

☆オイスターソース：小さじ2

☆カレー粉：小さじ1.5

☆ケチャップ：小さじ1

【手順】

①ナス、ズッキーニ、トマトを1cm角切りにします。

②フライパンにオリーブオイル少々をしき、ひき肉を入れ、塩コショウ少々を入れ、炒める

③ナス、ズッキーニを入れ、火が通るまで、よく炒める

→私は4分くらいいためました。

④トマトと☆を入れ、全体を混ぜまわせる。

→私は3分ほど

完成！！！

ご飯と盛り付けました。

思ったよりおいしかったですよ。

辛さが足りない人は、ハバネロ、チリペッパーとかで調整してもよいと思います。

タバスコも合うかも。

飲んだお酒は

またもや

焼酎ハイボール　ドライ

ほんと、これしか飲んでないな・・・笑

だってうまいんだもん

ではでは。

サラダチキン冷奴

止まってました。。

さて、

簡単な料理です。これかなり簡単。

サラダチキン冷奴です。

その名の通りです。笑

【材料】（2人前です）

・サラダチキン ：1つ

・豆腐 ：2パック（冷奴に使うもの）

☆しょうゆ：大さじ2

☆酢：大さじ2

☆ラー油：少々

☆砂糖：少々

☆刻みネギ：お好み

【手順】

①☆をボウル等に入れよく混ぜる

②冷奴をお椀にのせ、サラダチキンをほぐし、冷奴にオン

③ ①を②にかける

完成！！！

おいしいよ

ラー油もっと入れてもいいよ。

飲むお酒は！

焼酎ハイボール ドライ

さっぱり！

最近、お酒を作り始めたので、機会あれば紹介します

ってか、紹介します

ではでは