酒×簡単おつまみ×家呑み

面倒くさがりでも簡単に家呑みを楽しみたい人達のためのリアルブログ

夏野菜のキーマカレー風

 

夏ですね

あっついですね

 

野菜には旬がありますが、今回は

夏野菜のキーマカレー

 

早速。

 

 

【材料】2人分くらい

〇ひき肉:50g

〇ナス:2本

〇ズッキーニ:1本

〇トマト:1個

☆にんにくチューブ:1cmくらい

オイスターソース:小さじ2

☆カレー粉:小さじ1.5

☆ケチャップ:小さじ1

 

 

【手順】

①ナス、ズッキーニ、トマトを1cm角切りにします。

 

②フライパンにオリーブオイル少々をしき、ひき肉を入れ、塩コショウ少々を入れ、炒める

 

③ナス、ズッキーニを入れ、火が通るまで、よく炒める

→私は4分くらいいためました。

 

④トマトと☆を入れ、全体を混ぜまわせる。

→私は3分ほど

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完成!!!

 

 

 

 

ご飯と盛り付けました。

 

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思ったよりおいしかったですよ。

 

辛さが足りない人は、ハバネロ、チリペッパーとかで調整してもよいと思います。

タバスコも合うかも。

 

 

 

飲んだお酒は

 

 

またもや

 

焼酎ハイボール ドライ

 

 

ほんと、これしか飲んでないな・・・笑

 

だってうまいんだもん

 

 

ではでは。