玉ねぎしょうゆバター
今回は玉ねぎしょうゆバター
レンジのみです。簡単です。
【材料】
・玉ねぎ：１個
・バター：5g
・塩コショウ：かなり多め
・醤油：少々
・パセリ：少々
【手順】
①玉ねぎのおしりと頭を切り、皮をむく。
（写真は２個分）
②皿に乗せ、バターをのせ、多めに塩コショウをかける
③ラップをかけ、500Wで約6分レンジにかける
④とろとろになったら、醤油をかけて、パセリをかける
（とろとろにならなかったら、さらに30秒追加で）
完成！！！
素材のうまみ抜群！
うまいです。
健康的にもよしでしょう。
うまい。
今回のお酒は
焼酎ハイボール レモン
甘くなくておいしい！
ではでは
豚こまカツ
今回は、豚こまカツ
聞き慣れないですが、（私も）、節約レシピということで、はりきっていきましょう。
【材料】
・豚こま肉：300g→コープ
・片栗粉：大さじ2
☆マヨネーズ：大さじ2
☆小麦粉：大さじ3
☆水：大さじ3
【手順】
①豚こま肉、マヨネーズ、塩胡椒少々（分量外）を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる
② ①を成型
今回は8個に。大きめでもいいとは思います。
③☆をよく混ぜる
④ ②で成型した豚こまカツを、③にくぐらせ、パン粉（分量外）をまぶす
⑤揚げる。私は、小さい鍋に1センチぐらい油を入れ揚げ焼きにしました
完成！！！
サラダ盛り付け後
マヨネーズの効果からか、柔らかくて、美味しいです
お好みで、チーズとか入れてもよし
今回のお酒も焼酎ハイボールドライ！！
揚げ物はうまいね！
ではでは
キャベツのカレー炒め
今回はキャベツのカレー炒めです。
これも簡単です。
【材料】
・キャベツ：1/4玉
・豚ひき肉：30gくらい（前回の春巻きの余りです。）
・ウスターソース：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・カレー粉：小さじ1
↓イメージです。（汚いですが）
【手順】
①キャベツを千切りにします。
②豚ひき肉を少量の油で、炒めます。塩コショウ（分量外）を少々入れて炒めます。
③色が少し変わってきたら、ソース、砂糖を入れて炒めます。
④そしてキャベツを投入。最初はかさマシで、大丈夫かなと思いますが、しなってきたらいい感じになるのでOKです。
⑤保存容器に入れて、カレー粉を入れてよく混ぜて、完成。
アツアツもうまいですが、冷やしても、うまいです。
食べる前に、追いカレー粉をしてもスパイシーさが増してうまいです。
合わせたお酒は
焼酎ハイボール ドライ
これ、本当に好き。
さっぱりしていて、なんにでも合います。
スパイシーなとか、揚げ物とかもいいですね。
では。
春巻き
今回は春巻きです。
揚げ物は面倒くさい気がしますが、案外できるし、なんといっても、
揚げたてはとてもうまいです。
【材料】
・春巻きの皮：10枚 →イトーヨーカドーで購入
・豚ひき肉：150g →同上
・春雨：40g →あったもの（coop）
・たけのこ：140g →同上
・しいたけ：2個 →同上
・にら：1/3束 →同上（前回記事の余り）
★砂糖：大さじ1
★醤油：大さじ1
★料理酒：大さじ1
★みりん：大さじ1
★ごま油：大さじ1/2
★オイスターソース：小さじ1
★中華だし：小さじ1
★しょうが：2cmくらい（チューブのもの）
★水：40cc
イメージです↓
【手順】
①春雨を戻します。（熱湯で３分くらい茹でて、水洗いし、水を切ります）
②しいたけは千切り。にらは5cmくらいに切る。たけのこは袋のものなので、水を切ります。
③フライパンにごま油（分量外）少々を入れ、熱し、豚ひき肉を炒める。
④豚ひき肉が少し色づいてきてから、まず、たけのこを入れる。
⑤豚ひき肉に概ね火が通ったら、しいたけ、にらも入れる。
⑥春雨と★の合わせ調味料を入れて、水分を飛ばすよう、よく混ぜながら炒める。
⑦水溶き片栗粉（分量外：片栗粉大さじ1/2くらいでやりました。）でとろみをつけ、具を冷まします。
⑧具が冷めたら、包みます。
（思ったより、おでぶちゃん。笑）
⑨揚げます。150～160度の低温で入れて、徐々に温度を上げていきます。裏表返しながら、きつね色になったら、上げます。
完成！！！
ちょっと、形汚いのあったけど、まぁ出来た！
パリパリでおいしかった！
何も味付けないより、少しの醤油とからしをつけると、なおうまいです。
合わせたお酒は
焼酎ハイボール 徳島産すだち割り
期間限定で出ていました。
すだちの爽やかな、シュワシュワが、春巻きの具とよく合います。
うまいうまい！
ではでは。
もやしとにらのナムル
これが本当の初記事です。
これから、よろしくです。
今回はもやしとにらのナムルです。
簡単ですので、ぜひぜひ
【材料】
・もやし：1袋 →イトーヨーカドーで購入
・にら：2/3束 →同上
★めんつゆ：大さじ1
★ごま油：大さじ1/2
★にんにく：2cm（チューブ）
★しょうが：2cm（チューブ）
★ラー油：4プッシュ（S&Bのものを使用）
イメージです↓
【手順】
①にらを3cm程度に切ります
②もやしとにらをルクエに頑張って入れます。
（パンパンです。ちなみにルクエなくても、さっと茹でても、もちろんいいです。）
③②を電子レンジに入れます。私は、600wで2分30秒加熱しました。
④蓋つきタッパーに★を入れて混ぜます。
⑤④に③で加熱した、もやしとにらを入れて、よく混ぜたり、蓋をしてシェイクします。＝要は絡めばOK
完成！！！
冷蔵庫で寝かしたほうが味がしみて、おいしいです。
シャキシャキで、もう少し辛みが欲しい方は、ラー油を追加でかけたりして調整してください。
いくらでも食べれそうな、シンプルな味付けで、うまい。
合わせたお酒は
7＆iのはじける爽快グレープフルーツ
私これ好きで、なおかつ安い！笑
すっきりのグレープフルーツとシンプルなナムルは合うかと思います。
ではでは
ブログ開設しました。
この度、
酒×簡単おつまみ×家呑み
を開設しました！！
この
ブログは
・酒好き
・家呑み好き
・でも面倒くさがり
・コンビニのお菓子、スーパーの惣菜などをおつまみに家呑みすることが多い
という、
まぁ私も面倒くさがりなのですが、
おつまみを作ることは、意外に簡単に出来るものも多く、
自分の呑みたいお酒に合わせて、どんなおつまみを作ろうかな～
と考えるのが非常に楽しいです！
その楽しみやおいしいお酒・おいしいおつまみの情報を発信していけたらなと思っております。
簡単おつまみレシピや、自分の使っている調味料など、
出来るだけわかりやすく、なおかつ、リアルで親近感がわくようなブログを発信していけたらなと思っておりますが、
わかりづらいなど、このほうがおいしい、この食材入れてやってみました～など、
色々と意見・コメント頂ければ幸いです。
これから、どうぞよろしくお願いします！
